カレーライスを作るとき、いつもは、保温鍋を使う。
牛肉の塊を使ってカレーライスを作るときは、やはりお肉をやわらかくするために煮込むことが大切。
なので、朝から、作り始め、とにかく材料を全部鍋に入れていためて、そこへお水とコンソメ、ヨーグルトやカレールウも全て入れて沸騰させる。
ルウがとけて、１５分くらい煮込んだら、外鍋に入れてふたをして夕方まで何もする必要がない。
こんな簡単にしかも適当に作っても、お肉はとろけるくらいやわらかくなってる。
でも、周りの人は、圧力鍋で作る人が多い。
それで、今回初めてチャレンジしてみた。

しかし、塊のお肉がなくて、仕方なく牛肉の切り落としを使った。
材料をいためてお水とコンソメを入れたら蓋をして、加圧７分。
そのまま圧力が下がるまで自然放置してから、ヨーグルトやルウを入れて煮込む。
早く食べたくて、出来上がりまで短時間で済ますなら、圧力鍋が便利。

味の方は、そんなに変わりはない。
だけど、材料のとけ具合が、ルウを入れてかき混ぜながら煮込まないといけない圧力鍋の方がひどいかな。
形のあるジャガイモや、玉ねぎを食べたいなら、保温鍋。

でも、こんなに簡単にカレーが作れるなら、いつでもＯＫだな。
ただ、問題は、いかに安くお肉を手に入れるかってこと（笑）